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撸鸡巴

2020作者:admin

处暑过后,天气渐凉

几个小菜,一壶热酒,比起荧光霓虹的迷乱也许是你临近周末更好的选择呢

而清酒,尤其适合适合这个秋风渐起的时节

日语中清酒是SAKE,日本酒是NIHOSHU

根据最近权威性日本酒杂志中强调,只有使用日本米丶日本石泉县城关中学的水丶日本本土酿造的才能称「NIHOSHU」

大陆丶泰国和台湾也都有出产清酒,只是不会被叫做日本酒了

盛唐时期,中国的高僧鉴真大师东渡日本,弘扬佛法,日本也派了遣唐使来中国学习,就这样互通有无,酿酒的文化和方法传到日本

遣唐使与文化 现存于纽约大都会艺术博物馆没有烈酒的多变和猛烈,时至今日,日本清酒的酿造技术仍然延续了百年前的方法,味道,亦如初

正是因为年代悠久、工艺传统,在很长一段时间里,日本清酒被日本人称为“老爷爷的酒”——只有老人才肯喝这种有年代感的“老年酒”

近几年,随着宣传力度的加大、越来越精美的酒器搭配,米其林三星日料店又多以清酒搭配高级料理,来激发出食材最鲜美的味觉体验,慢慢的,清酒俘虏了年轻人的心,同时也走出了国门,让世界各地的人对清酒有了更广、更深的认知度

北京有这样一位60后大叔,他是“7贤酒藏”资深清酒唎酒师,同时还是北京清酒唎酒师学校校长

作为深谙清酒与美食搭配的行家里手、对酒文化又有充分研究,王兵一直致力于传播清酒文化,并且培养合格的唎酒师为更多人服务

气质清酒与文人大叔的邂逅 自古,文人墨客都喜欢以酒会友

觥筹交错,玩味人生得失,心游凡尘外,笑看人间沧桑,励志苍穹中

王兵就是这种不喜狂饮之人,他偏爱细品佳酿、寻觅醇香,用心学习酒的文化和历史,颇具雅趣

大约在十年前,王兵接触到了日本清酒文化,便产生了浓厚的兴趣和热爱,从而一发不可收拾的爱上了这种雅致的酒

对于王兵来说,与朋友们品酒畅聊,伴有佳酿助兴,微醺而不醉,是最舒服的状态,也是对精心酿制的酒的尊重

而日本清酒度数不高,水、米、酒曲的选择和比例又十分讲究,最适合用于“以酒会友”

“7贤酒藏”&北京清酒唎酒师学校 喧闹的马路,偶有一条小街交叉出现,走进去瞬间幽静了不少,路两旁青葱树影,给盛夏填了不少清凉和浪漫

酒香不怕巷子深的“7贤酒藏”就藏在这里

“7贤酒藏”,取名来源于“竹林七贤”,专门传播清酒文化

儒雅的气质、历撸鸡巴史的韵味,滴滴清酒滑入口中,气韵悠然

身为资深唎酒师,清酒和王兵的不解之缘,就在这家“7贤酒藏”里传承着

同时,开办了北京清酒唎酒师学校的王兵,担负着校长的职务

这所学校,有着严格的培训制度和课程,学员们要经过日本空运来的卷子的笔试、和日本唎酒师协会(SSI,Sake Service Institute)的考试,才能获得国际唎酒师证书

双重身份的王兵,在世界各地旅行时,也会到酒厂、酒类博物馆去学习本土酒的历史和文化,这是他旅行中锦上添花的一部分

大家对越来越国际化的清酒的误区仍有不少

清酒需要温热后再喝吗?哪款酒配哪种酒杯?料理的搭配有什么讲究?男酒和女酒的区别?品清酒的技巧有哪些?…… 用王兵的话说“这么好的清酒,要喝的明白,不能糟蹋了杜氏的用心

”所以有了这场让大家更好的了解清酒的线上分享会

报名分享会流程添加“人生玩家的阿不”微信:bugentuan1234转发本篇文章或者上方海报至朋友圈,截图给“阿不”,报名入群在这里,您会收获到——1、各国酒类文化概述,日本清酒的发展历史

许多有用的谈资,比如:“袋吊”、“雫酒”和“寒造”的名词解释

什么是“精米步合度”?日本对首席酿酒师的称呼为什么是“杜氏”?2、“熏爽醇熟”分别指的什么?清酒需要温热后再喝吗;不同类型的清酒应该搭配什么风格的食材;哪款酒配哪种酒杯;男酒和女酒的区别

3、日本食材的特点,不同季节与清酒的限定搭配

4、怎样才能品出一瓶清酒的品质?品清酒的步骤?5、清酒入门指南,推荐几款小白入门酒款、进阶酒款

6、去居酒屋避免被宰,如何看清酒酒标?怎么点清酒?7、什么是唎酒师?简单介绍一下如何考取唎酒师证书

8、唎酒师的业务技巧:如何开瓶,握瓶,拿酒杯,展示,斟酒,顺序,温度,搭配等~等等等,还有其他问题欢迎进群提问~点击下图,查看《叶红酒韵·食欲之秋—日本福井·京都》独家路线撸鸡巴